Piqueos Fríos

Orgía de Mariscos

Cóctel de Camarones, Pulpo al Olivo, Causa de Jaiba, Camarones al Panko, Ostiones a la Chalaca y Ceviche Mixto .

$ 21.900

Frutos del Mar

Leche de Tigre, Tiradito de Reineta y Jaiba en Crema de Rocoto, Tiradito Criollo, Pulpo al Olivo y Ceviche Frito.

$ 21.500

Trío de Ceviches

Al Cilantro (pescado), Tres Ajíes (mariscos) y Sabor Oriental (atún).

$ 16.900

Triaditos

Filetitos de pescado preparados en tres estilos diferentes: Criollo, Al Olivo y A la Crema.

$ 13.900

Piqueos Calientes

Pachamanca Andina

Trozos de pescado a la plancha, acompañados de una mixtura caliente de mariscos bañada en salsa de huacatay y brochetas de camarones, yucas fritas y camotes en salsa criolla.

$ 21.500

Jalea Mixta

Sabrosos trozos de pescado y mariscos empanizados y fritos, acompañados de yucas fritas, con salsas criolla y tártara.

$ 18.900

Ronda Hijo del Sol

Ostiones a la Parmesana, Camarones al Panko, Causita Maki y Ceviche Frito.

$ 21.900

Entradas Frías

Leche de Tigre

Delicioso brebaje a base de ceviche peruano, enriquecido al mejor estilo de Hijo del Sol.

$ 5.500

Pulpo al Olivo

Láminas de pulpo marinadas en aceite de oliva y limón peruano, servidas con crema de aceitunas piuranas.

$ 10.900

Causa de Camarón y Jaiba

Masa de papa peruana rellena con palta, camarones y pulpa de jaiba.

$ 10.500

Causa Acevichada

Causa peruana acompañada con ceviche de la casa.

$ 9.900

Mis Tres Causas

Exquisitas causas en tres presentaciones: Pulpa de Jaiba, Camarón al Panko y Pulpo al Olivo.

$ 9.900

Papa a la Huancaína

Rodajas de papa peruana cocidas y bañadas en crema huancaína.

$ 6.500

Ceviches y Tiraditos

El Clásico

Cubos de pescado marinados en jugo de limón y cebolla morada, acompañados de camote dulce, yuca y choclo.

Reineta $ 8.500 / Corvina $ 9.900

Frutos del Mar

Mixtura de pescado y mariscos marinada en zumo de limón y acompañada con camote, yuca y choclo.

$ 10.500

Hijo del Sol

Cubos de pescado y mariscos en salsa de ajíes, con un toque de pisco peruano.

$ 9.500

A la Reina

Palta rellena de pescado y camarones, bañados en sabrosa leche de tigre.

$ 9.500

El Carretillero

Ceviche de pescado, camarones y pulpo, coronados con chicharrón de calamar.

$ 10.900

A la Piedra

Colitas de camarón al fogón, sobre una base de yucas cocidas, todo bañado con leche de tigre y coral de camarón.

$ 9.500

Ceviche de Mango

Deliciosos cubos de pescado, dados de mango, pulpo, camarones y pinzas de jaiba, marinados en jugo de mango y limón de Pica, acompañados de camote, choclo, yuca y cebolla.

$ 11.900

Tiradito Criollo

Filetes de pescado marinados en jugo de limón y una suave crema de la casa a base de ají amarillo.

$ 8.900

Ensaladas

Ensalada Griega

Mix de lechugas, queso crocante, salmón ahumado, aceitunas, tomates cherry, cebolla, pimentón morrón y aliño a base de yogur con toques del chef.

$ 7.900

Ensalada Campestre

Los mejores insumos del campo al estilo del chef, con filetitos de pollo y praliné de almendras en una fina salsa de la casa.

$ 7.900

Ensalada Oriental

Exquisita opción que fusiona sabores y aromas: atún, fideos chinos, mandarinas, mix de hojas y lechugas.

$ 8.500

Ensalada del Chef

Mix de hojas y lechugas con trozos de duraznos frescos, piña a la parrilla, camarones al panko y salsa BBQ.

$ 8.500

Ensalada César

Trozos de filete de pollo, lechugas, crutones, escamas de queso parmesano y aliño.

$ 7.900

Entradas Calientes

Ostiones a La Parmesana

Ostiones aliñados al mejor estilo de la casa, gratinados con abundante queso parmesano.

$ 10.900

Chicharrón de Camarón

Crujientes colitas de camarón apanadas, servidas con yucas fritas y salsa tártara.

$ 9.900

Jaiba Crocante

Pinzas de jaiba revestidas con pasta de camarones, empanizadas y fritas al panko, acompañadas con salsas orientales.

$ 9.900

Trío de Tequeños

Pastas de wantán rellenas de ají de gallina, lomo saltado y mariscos al cilantro.

$ 9.500

Yuquitas en su Salsa

Trozos de yucas fritas, servidas con salsas de la casa.

$ 7.500

Platos de Fondo

Pescado a lo Macho

Pescado del día a la plancha, bañado en salsa de mariscos flambeados al cognac, con guarnición de arroz blanco.

$ 10.900

Pescado al Huacatay

Pesca del día a la plancha con mariscos salteados, aromatizados con vino blanco y salsa de huacatay.

$ 10.900

Pescado a la Huancaína

Pescado a la plancha con camarones y pinzas de jaiba cubiertas de crema huancaína, acompañados con arroz al cilantro.

$ 10.500

Pescado Gratinado

Pescado enrollado cocinado al vapor, cubierto por una salsa de jaiba y gratinado con quesos, relleno de espárragos y camarones.

$ 10.500

Salmón a la Mostaza Dijon

Filete de salmón a la plancha, flambeado al cognac, bañado con salsa de mostaza y miel de abeja, acompañado de arroz al cilantro.

$ 9.500

Salmón Arequipeño

Filete de salmón a la plancha, bañado en reducción de chupe y camarones jumbo, acompañado de puré de pallares al curry.

$ 9.500

Salmón Sol Saliente

Grillado y flambeado al coñac, con pulpo y camarones en salsa demi-glace.

$ 11.900

Atún Mingo

Filete de atún sellado a la plancha, cubierto con salsa chutney de mango, acompañado de panaché de verduras.

$ 10.900

Atún Teriyaki

Filete de atún sellado en costra de sésamo, bañado en salsa teriyaki, acompañado de arroz oriental.

$ 11.900

Atún en Salsa de Camarones

Filete de atún sellado a la plancha, cubierto con una exquisita salsa de camarones jumbo, acompañado con arroz al cilantro.

$ 11.900

Atún Salteado

Trozos de atún salteados con cebollas y tomate al estilo peruano, acompañados con risotto a la huancaína.

$ 11.900

Congrio en Salsa de Centolla

Filete de congrio a la plancha, cubierto con salsa de centolla flambeada al cognac, acompañado con papas doradas.

$ 11.900

Congrio Cajamarquino

Filete de congrio a la plancha bañado en salsa de camarones al vino blanco y cilantro, acompañado de puré de choclo peruano, palmitos y campiñones salteados.

$ 11.900

Pescado Mar y Río

Aromatizado al pisco y estragón con camarones ecuatorianos.

$ 11.900

Filete Mar y Tierra

Filete de res a la plancha bañado en salsa de estragón, pasta de ají amarillo y pisco peruano, acompañado de camarones ecuatorianos y arroz blanco.

$ 11.500

Filete a los Cuatro Quesos

Medallón de lomo gratinado en salsa cuatro quesos, acompañado de un saltado especial.

$ 10.500

Filete Hijo del Sol

Medallón de lomo cubierto de quinua en salsa de frutos silvestres, sobre puré de pallares.

$ 10.500

Pollo a la Parma

Medallones de pollo envueltos con tocino y dorados con queso parmesano, en suave salsa de mostaza, acompañados de arroz al cilantro.

$ 9.900

Filete Pimienta Verde

Acompañado con un cremoso risotto de mariscos y salsa de pimienta verde.

$ 11.900

Filete Café de París

Medallones de filete envueltos con tocino en salsa de mantequilla a las finas hierbas, acompañado de panaché de verduras.

$ 11.900

Lomo Saltado

Trozos de filete de res aliñados y salteados con cebolla morada, tomate, cilantro y salsa de soya, servidos con arroz blanco y papas fritas.

$ 10.900

Seco de Cordero

Garrón de cordero macerado en chicha de jora al cilantro, acompañado de arroz y yucas.

$ 11.500

Ají de Gallina

Filetitos de pechuga de pollo preparados con una especial salsa de ají amarillo, leche y pecanas, acompañados de arroz blanco.

$ 8.900

Cau Cau de Mariscos

Mixtura de mariscos cocidos al ají amarillo, con dados de papa, zanahorias y arvejas, aromatizados con hierbabuena.

$ 10.500

Trilogía Marina

Arroz con mariscos, ceviche de pescado y chicharrón de calamar.

$ 13.900

Arroz con Mariscos

Arroz cremoso, cubierto con mixtura de mariscos flambeados al cognac, con salsa de coral americana.

$ 11.500

Arroz Hijo del Sol

Delicioso arroz con mixtura de mariscos al cilantro y cerveza negra.

$ 9.900

Chaufa de Mariscos

Arroz a las especias orientales, salteado con mariscos, aromas de sésamo y salsa de soya.

$ 10.500

Aeropuerto Especial

Pollo, cerdo, camarones e insumos chinos salteados al wok.

$ 10.500

Pulpo a la Parrilla

Pulpo aliñado con salsa parrillera al estilo peruano, acompañado de camote, yucas y salsa criolla.

$ 17.900

Parrilla Marina

Pulpo, atún, calamares y camarones jumbo, aliñados y grillados, acompañados de papas doradas.

$ 18.900

Anticuchos

Finos trozos de corazón de res a la plancha, macerados en aliños peruanos, acompañados de papas doradas y salsa criolla.

$ 8.900

Brochetas de Camarones

Camarones jumbo a la plancha y chimichurri, acompañados de papas doradas y choclito crocante.

$ 9.500

Ostiones Fogosos

Ostiones a la parrilla en chimichurri andino, con sabrosos toques del chef.

$ 10.900

Plancha Especial

Brochetas mixtas de pulpo, atún, camarón, papas doradas y cremas de la casa.

$ 13.900

Tacu Tacu

Tradicional masa frita de porotos y arroz, acompañada de lomo saltado, plátano y huevo frito.

$ 9.900

Tacu Wok

Masa de porotos y arroz dorada, bañada con kamlu wantan de congrio y verduras frescas.

$ 11.500

Tacu Tacu Tres Quesos

Tacu tacu bañado con picante de camarones, gratinado a los tres quesos.

$ 10.500

Tacu Tacu Norteño

Combinado de pallares y arroz dorado, acompañado de asado de tira al estilo del norte peruano.

$ 10.900

Tacu Tacu Relleno

Tacu Tacu de pallares y arroz al cilantro, relleno con camarones en su salsa.

$ 9.900

Tacu Paisa

Tacu tacu con salmón a la plancha, camarones jumbo y una sabrosa salsa al huacatay.

$ 11.500

Camarones Jumbo al Ajillo

Camarones jumbo flambeados con láminas de ajo, estragón y cognac en fina salsa de coral americana.

$ 10.900

Picante de Camarones

Camarones jumbo flambeados en salsa de coral, vino blanco y hierbas aromáticas, acompañados con arroz blanco, huevo, aceituna y queso fresco.

$ 10.900

Nuggets de Pescado (Para Niños)

Pequeños trozos de pescado empanizados y fritos, acompañados con papas fritas.

$ 7.200

Chicharrón de Pollo (Para Niños)

Trozos de pollo crocante, acompañados de papas fritas.

$ 7.500

Causitas Fashion (Para Niños)

Sabrosas bolitas de causa rellenas de pulpa de jaiba, fritas al panko.

$ 7.900

Fettuccine a la Crema (Para Niños)

Fettuccine artesanal con filetitos de pollo en salsa blanca.

$ 7.900

Risottos y Pastas

Risotto de Camarones

Arroz al azafrán y finas hierbas, cubierto con salsa de camarones y champiñones.

$ 11.900

Risotto del Inka

Arroz cremoso al estilo del norte peruano, coronado con camarones jumbo envueltos en carne de vacuno.

$ 11.500

Trigotto Mar Adentro

Sabrosísimo trigo cremoso en ají amarillo, coronado con filete de salmón, bañado con ostiones en reducción de vino.

$ 10.900

Quinotto a la Italiana

Quinotto al pesto con salteado de pulpo, preparado al más puro estilo italiano.

$ 9.900

Fettuccine Frutos del Mar

Fina pasta artesanal de la casa en tinta de calamar, bañada con un picante de mariscos.

$ 10.900

Timbal de Camarones

Fettuccine con colitas de camarón en una sabrosa salsa de la casa, gratinados con mozzarella y parmesano.

$ 10.900

Canelones del Inka

Canelones rellenos con filete de vacuno en salsa anticuchera y gratinados a la huancaína.

$ 10.900

Ravioles del Inka

Ravioles rellenos con pulpa de jaiba y queso ricotta, cubiertos en salsa de mariscos.

$ 10.900

Sopas

Sudado de Pescado

Filete de pescado y colas de camarón cocidos a fuego lento con cebolla, tomate y ajíes peruanos.

$ 10.500

Parihuela

Tradicional y súper concentrada sopa a base de pescado, mixtura de mariscos, ajíes peruanos y un toque de vino tinto.

$ 10.500

Caldillo de Congrio

Delicioso fondo de pescado con filete de congrio, yuca, verduras y ostiones en salsa de coral de camarones.

$ 10.500

Chupe de Camarones

Tradicional sopa peruana con colitas de camarones, papa, leche, arroz y huevo escalfado; cocidos en salsa de coral de camarones y aroma de huacatay.

$ 10.900

Menestrón

Sopa de pescado y mariscos con un fondo de pasta de albahaca y leche.

$ 9.900

Dieta de Pollo

Trozos de pechuga de pollo con fideos cabello de ángel y verduras.

$ 7.900

Guarniciones

Papas Fritas

$ 3.200

Arroz Verde

$ 3.200

Papas Salteadas

$ 3.500

Panaché de Verduras

$ 3.500

Arroz con Choclo

$ 3.200

Choclo Peruano

$ 3.500

Postres

Torta Tres Leches (Sabores de chocolate y vainilla)

Bizcocho de vainilla bañado en tres variedades de leche; en diferentes sabores y crema chatilly.

$ 4.700

Tiramisú

Exquisito capricho italiano para los amantes del dulce y el café, que combina sabores suaves como el queso e intensos como el cacao amargo.

$ 4.700

Suspiro Limeño

Delicioso postre típico peruano, a base de huevos, leche y dulce de leche, decorado con merengue y almibar de oporto.

$ 4.700

Brownie de Chocolate Negro

Pastel de chocolate negro con almendras y nueces, acompañado con helado de su preferencia.

$ 4.700

Panna Cotta de Mango o Frutilla

Exquisita dulzura de mango o frutilla en combinación con crema de natilla.

$ 4.700

Torta El Sol

Deliciosa torta helada cubierta con mousse de limón y naranja, decorada con merengue suizo flambeado y frutos frescos.

$ 4.500

Dulce María

$ 4.000

Crème Brûlée

Clásico postre francés, saborizado con delicado toque de vainilla y gratinado con azúcar crujiente.

$ 4.700

Crema Volteada

Exquisita receta peruana, muy cremosa y suave, bañada en salsa de caramelo.

$ 4.700

Picarones

Buñuelos fritos en forma de anillo, hechos a base de harina, zapallo y camote; bañados en una suave miel de chancaca.

$ 4.700

Pie de Maracuyá

Suave masa rellena con crema de maracuyá, cubierta con salsa de la misma fruta.

$ 4.500

Cheesecake de Arándanos

Delicioso batido de queso crema sobre una base de galleta sabor vainilla, cubierto con arándanos frescos y una deliciosa salsa.

$ 4.700

Helados Naturales de Estación

$ 3.900

Tragos

Pisco Sour Peruano

$ 3.500

Pisco Sour Catedral Peruano

$ 5.900

Chilcanos

Pisco, Ginger Ale, amargo de angostura, jugo de limón. Sabores: pera, maracuyá, frutilla o arándano.

$ 4.500

Algarrobina

Un clásico de siempre: Pisco Italia, algarrobina, leche evaporada.

$ 3.900

Machuca Fuerte

Pisco Tabernero Italia, maracuyá, jugo de crambery y frutilla.

$ 5.200

Cóctel Sol Restaurant

Pisco, zumo de maracuyá, hojas de albahaca y gajos de limón.

$ 5.200

Sours

Coca, aguaymanto, arándanos o maracuyá.

$ 4.500

Caipirinha

$ 4.100

Mojito Cubano

$ 4.200

Martini Dry

$ 4.200

Apple Martini

$ 4.200

Manhattan

$ 4.500

Daiquiri

$ 4.200

Tequila Margarita

$ 3.900

Tom Collins

$ 4.500

Campari Naranja

$ 3.900

Mojito Cubano

$ 4.200

Kir Royal

$ 3.900

Kir

$ 3.900

Boody Mary

$ 4.200

Whisky Jack Daniels

$ 5.200

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Azul

$ 25.500

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra

$ 5.200

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja

$ 3.900

Whisky Chivas Regal 12 Años

$ 5.900

Whisky JB

$ 4.500

Whisky Ballantines

$ 4.500

Vodka Absolut

$ 4.900

Vodka Stolichnaya

$ 4.200

Vodka Grey Goose

$ 7.200

Vodka Keglevich Clásico

$ 3.900

Vodka Keglevich Frutas

$ 4.100

Ron Cartavio X.O. (Perú)

$ 6.900

Ron Cartavio Solera (Perú)

$ 4.900

Ron Havana Club 7 años

$ 4.800

Ron Bacardi 8 Años

$ 5.200

Ron Bacardi Solera

$ 4.200

Ron Zacapa 23 Años

$ 7.500

Ron Abuelo 7 Años

$ 4.900

Ron Abuelo 5 Años

$ 3.900

Gin Tanqueray

$ 4.800

Gin Bombai Sapphiree

$ 4.900

Pisco Alto del Carmen 35º (Chile)

$ 4.200

Pisco Tabernero Quebranta (Perú)

$ 4.900

Pisco Tabernero Acholado (Perú)

$ 4.900

Pisco Tabernero Italia (Perú)

$ 4.900

Pisco Horcón Quemado 40º (Chile)

$ 4.500

Pisco Control C 40º (Chile)

$ 4.200

Pisco Tabernero Puro o Acholado

Italia o Quebranta

Corto $ 3.000

Sour $ 3.500

Chilcano $ 4.500 / $4.800

Pisco Tabernero Mosto Verde

Italia, Quebranta o Torontel

Corto $ 4.500

Sour $ 5.900

Chilcano $ 6.900

Pisco Cuatro Gallos Puro o Acholado

Quebranta, Italia o Torontel

Corto $ 3.500

Sour $ 4.500

Chilcano $ 5.500

Pisco Cuatro Gallos Mosto Verde

Italia o Acholado

Corto $ 4.900

Sour $ 5.500

Chilcano $ 5.500

Cervezas

Estrella Damm

$ 2.200

Estrella Damm Inedit

$ 2.900

Cusqueña Malta

$ 2.500

Cusqueña

$ 2.200

Corona - Heineken

$ 2.500

Cervezas Nacionales

Kunstmann Torobayo

$ 2.200

Kunstmann Sin Alcohol

$ 2.200

Royal

$ 1.900

Austral

$ 1.900

Bajativos

Cognac Hennessy V.S.O.P.

$ 8.200

Calvados (licor de manzana francés)

$ 4.500

Grand Marnier

$ 4.900

Cointreau

$ 4.200

Macerados con Pisco Peruano (frutilla, hojas de coca, hierba luisa o maracuyá)

$ 3.100

Drambuie

$ 4.200

Crema de Baileys

$ 3.600

Amaretto Disaronno

$ 4.200

Amaretto Galliano

$ 4.500

Anís Sambuca Galiano

$ 4.500

Fernet Branca

$ 3.600

Kahlúa (licor de café)

$ 3.200

Bitter Araucano

$ 2.900

Oporto Ferreira

$ 3.900

Frangelico

$ 4.200

Pacharán Basarana

$ 4.500

Jugos Naturales

Nuestros Jugos Naturales

$ 3.500

Chicha Morada

$ 2.900

Bebidas

Inka Cola

$ 2.800

Inka Cola Zero

$ 2.900

Coca Cola - Fanta - Sprite - Ginger Ale - Coca Cola Light

$ 1.900

Néctar de Durazno

$ 2.000

Agua Mineral Puyehue Con / Sin Gas

$ 1.900

Energética Red Bull

$ 3.000

Cafetería

Café Express

$ 2.100

Café Express Doble

$ 3.100

Café Cortado

$ 2.400

Café Ristretto

$ 2.100

Café Capuccino

$ 2.600

Infusión de Hierbas

$ 1.800

Nescafé

$ 1.700