Piqueos Fríos

Orgía de Mariscos (3 personas)

Leche de Tigre, Camarones al Panko, Causa de Centolla, Ostiones a la Chalaca, Pulpo al Olivo y Ceviche Mixto.

$ 19.900

Piqueo Frutos del Mar (3 personas)

Tiradito Rojo con Reineta, Tiradito Criollo, Ceviche Mixto, Cóctel de Camarones, Pulpo al Olivo.

$ 18.500

Piqueo Fusión Verano Invierno (2 personas)

Tradicional chicharrón mixto junto a nuestro ceviche mixto de vanguardia.

$ 14.900

Piqueos Calientes

Piqueo Sol Restaurant (3 personas)

Brochetas mixtas, pescado y camarón, chicharrón mixto, ostiones a la parmesana, tequeños con queso y tártara.

$ 18.500

Jalea Amazonas (2 personas)

Trozos de albacora y mariscos frescos con bananos y chifles, todos fritos, acompañados de sarza criolla y tártara.

$ 16.900

Pachamanca Andina (3 personas)

Brochetas de camarón, reineta, salmón y mixtura de mariscos al huacatay, todo al grill, acompañado de yuca y sarza criolla.

$ 19.500

Pulpo a la Parrilla

Pulpo grillado macerado con aliño de la casa, servido con yuca, camote y sarza criolla.

$ 15.900

Entradas Frías

Causa Acevichada

Rellena con jaiba y ceviche con sabor a rocoto.

$ 7.900

Mis Tres Causas

Suave masa de papa en tres exquisitos sabores: centolla, camarón al panko y pulpo al olivo.

$ 8.500

Causa de Camarón y Jaiba

Masa de papa aliñada al estilo peruano, rellena con palta y pulpa de jaiba, decorada con camarones ecuatorianos; sobre una salsa de ocopa arequipeña.

$ 8.900

Pulpo al Olivo

Láminas de pulpo marinadas en aliño peruano con un toque de jugo de limón, todo bañado en salsa de olivo.

$ 8.900

Ceviches

Ceviche de Camarones a la Piedra

Colitas de camarón al fogón, sobre una base de yucas sancochadas, todo bañado en leche de tigre caliente de coral de camarón.

$ 9.200

Ceviche de Mango

Delicioso ceviche a base de cubos frescos de pescado, dados de mango, pulpo, camarones y pinzas de jaiba; marinado en jugo de mango y limón de Pica, acompañado de camote, choclo, yuca y cebolla.

$ 10.900

Ceviche de Pescado

Marinado al limón y sazonado al gusto del chef, con cebolla morada, camote, yuca y choclo cuzqueño.

$ 7.900

Ceviche Frutos del Mar

Mixtura de pescados y mariscos, acompañados con pinzas y pulpa de jaiba, camote, yuca y choclo.

$ 9.900

Ceviche Poderoso

A base de tinta de calamar, pescado, pulpo y camarón, marinados al limón con camote, yuca y choclo.

$ 9.900

Ceviche de La Casa

Con pescado, pulpo, machas y pinzas de jaiba, marinado al limón con suave crema de rocoto.

$ 8.900

Tiraditos

Tiradito de Pulpo

Marinado al limón con perejil hidratado, bañado en leche de tigre.

$ 8.500

Tiradito Bicolor

Marinado al limón y aliños de la casa, con suaves cremas al rocoto y ají amarillo.

$ 8.200

Ensaladas

Ensalada Mediterránea

Mix de lechugas, escalopines de camarón con salmón ahumado, suave vinagreta balsámica, parmesano y finos wantanes fritos.

$ 7.500

Ensalada del Chef

Lechugas mixtas y berros hidropónicos, pepinos, jamón ahumado y queso laminado con toque de vinagreta casera.

$ 7.200

Ensalada César

Pollo grillado, lechugas y espinaca, con vinagreta, un toque de parmesano y crutones.

$ 7.500

Entradas Calientes

Camarones al Panko

Acompañados con puré de camote y salsa de maracuyá.

$ 8.900

Anticucho de Corazón de Vacuno

Trozos finos de corazón de res marinados al ají colorado, acompañados de papas doradas y sarza criolla.

$ 6.900

Ostiones o Camarones al Pilpil

Flambeados al coñac y aceite de oliva, acompañados con yuca y perejil en salsa madre.

$ 9.900

Trío de Tequeños

Pastas de wantán rellenas de ají de gallina, lomo saltado y mariscos.

$ 7.900

Jaibas Crocantes

Crujientes pinzas de jaiba fritas al panko, con camarón, acompañadas de salsas orientales de la casa.

$ 8.500

Platos de Fondo

Saltado de Atún

Trozos de atún fritos acompañados de risotto americano.

$ 10.900

Selladito de Atún Teriyaki

Al grill, con salsa thai semi dulce, guarnición de espárragos y champiñones grillados al ajonjolí.

$ 10.900

Salmón Sol Saliente

Grillado y flambeado al coñac, con pulpo y camarones en salsa demi glace.

$ 8.900

Pescado al Huacatay

A la plancha con mariscos flambeados al vino, en salsa de huacatay.

$ 9.200

Pescado a lo Macho

Sellado a la plancha con mariscos en salsa americana.

$ 9.200

Congrio al Limón

Con tomillo, apio y cebolla, flambeado al vino con un toque de zumo de limón.

$ 8.700

Pescado Mar y Río

Aromatizado al pisco y estragón, con camarones ecuatorianos.

$ 9.900

Picante de Camarones

Flambeados al vino con salsa americana, servido con arroz blanco graneado.

$ 9.900

Tacu Tacu Mar Adentro

Con pallares y mixtura de mariscos en salsa de ají amarillo, gratinado con parmesano.

$ 9.900

Filete Mar y Tierra

Grillado y aromatizado al pisco y estragón con camarones ecuatorianos.

$ 9.900

Filete Pimienta Verde

Acompañado con un cremoso risotto de mariscos y salsa de pimienta verde.

$ 8.900

Filete Macho

A la plancha con salsa de mariscos y papas salteadas al huacatay.

$ 9.900

Filete Café de París

Medallones de filete envueltos con tocino en salsa de mantequilla a las finas hierbas, acompañado de panaché de verduras.

$ 9.500

Seco de Garrón de Cordero

Garrón de cordero cocido al ají colorado, aromatizados con chicha de jora, con arroz blanco y yuca.

$ 9.900

Lomo Saltado

Finos trozos de vacuno salteados con cebolla, tomate y salsa de soya, servidos con papas fritas y arroz blanco.

$ 9.900

Asado de Tira

Tierno costillar de vacuno, servido con pallares y salsa criolla.

$ 9.200

Filete a los Cuatro Quesos

Medallón de lomo gratinado en salsa de quesos, acompañado de espagueti andino.

$ 9.900

Tacu Tacu con Lomo Saltado

Tacu Tacu de porotos al estilo del Perú, combinado con un clásico lomo saltado.

$ 10.500

Pollo a la Parma

Medallones de pollo envueltos con tocino y dorados con queso parmesano, en suave salsa de mostaza.

$ 8.200

Pollo Cajamarquino

Relleno con espinacas, queso fresco y pimentones, en panaché de verduras, con salsa de estragón y pisco peruano.

$ 7.900

Ají de Gallina

Pechuga de ave deshilachada en fina salsa de ají amarillo y rodajas de papa cocida, con arroz blanco.

$ 7.900

Arroz con Mariscos

Aromatizado con salsa madre y frescos mariscos.

$ 8.900

Risotto con Camarones

Arroz flambeado a las finas hierbas, cubierto con salsa de camarones y champiñones al vino blanco.

$ 10.500

Risotto del Inka

Arroz arboreo preparado al estilo del norte del Perú, acompañado de camarones jumbo, envueltos en carne de vacuno.

$ 10.900

Escalopines de Pollo (Para Niños)

Pechuga en tiras apanada al panko con papas fritas.

$ 6.900

Pechuga de Pollo a La Plancha (Para Niños)

Acompañada con papas fritas, ketchup y mayonesa.

$ 6.900

Filete de Vacuno a La Plancha (Para Niños)

Acompañado con papas fritas y arroz.

$ 7.900

Pastas

Ravioles Mixtos con Jaiba y Queso Ricota

Amasados con espinaca y cocidos en salsa de ají amarillo y queso parmesano.

$ 8.900

Fettuccine Frutos del Mar

Mariscos salteados al vino con salsa americana y queso parmesano.

$ 8.900

Ravioles Limeños

Ravioles rellenos con filete de vacuno, macerado en salsa anticuchera, gratinados en salsa a la huancaína.

$ 8.900

Sopas

Parihuela Otoño Invierno

Concentrado con pinzas de jaiba y mixtura de mariscos, con un toque de chicha de jora.

$ 9.200

Chupe de Camarones

Suculento fondo con camarones, leche, choclo, papa, queso fresco y huevo escalfado.

$ 9.900

Guarniciones

Papas Salteadas al Huacatay

$ 3.500

Arroz Verde al Cilantro

$ 2.500

Panaché de Verduras al Vino

$ 3.500

Choclo Peruano a La Mantequilla o Natural

$ 3.200

Papas Fritas Caseras

$ 2.900

Yucas Fritas

$ 3.900

Postres

Tiramisú

Exquisito capricho italiano para los amantes del dulce y el café, que combina sabores suaves como el queso e intensos como el cacao amargo.

$ 4.500

Brownie de Chocolate Negro

Pastel de chocolate negro con almendras y nueces, acompañado con helado de su preferencia.

$ 4.500

Panna Cotta de Mango o Frutilla

Exquisita dulzura de mango o frutilla en combinación con crema de natilla.

$ 4.500

Torta Tres Leches (Sabores de chocolate y vainilla)

Bizcocho bañado en tres variedades de leche; en diferentes sabores y crema chatilly.

$ 4.500

Crème Brûlée

Clásico postre francés, saborizado con delicado toque de vainilla y gratinado con azúcar crujiente.

$ 4.500

Torta El Sol

Deliciosa torta helada cubierta con mousse de limón, naranja y un macarrón de coco, acompañada de frutos frescos.

$ 4.500

Placer de Verano

Copa de helado de chocolate, con salsa de frutilla, decorada con tejas crocantes y pistacho.

$ 4.500

Suspiro Limeño

Delicioso postre típico peruano, a base de huevos, leche y dulce de leche, decorado con merengue y almibar de oporto.

$ 4.500

Crema Volteada

Exquisita receta peruana, muy cremosa y suave, bañada en salsa de caramelo.

$ 4.500

Picarones

Buñuelos fritos en forma de anillo, hechos a base de harina, zapallo y camote; bañados en una suave miel de chancaca.

$ 4.500

Pie de Maracuyá

Suave masa rellena con crema de maracuyá, cubierta con salsa de la misma fruta.

$ 4.200

Cheesecake de Arándanos

Delicioso batido de queso crema sobre una base de galleta sabor vainilla, cubierto con arándanos frescos y una deliciosa salsa.

$ 4.500

Una Porción de Helados de Estación

$ 3.200

Tragos

Pisco Sour Peruano

$ 3.500

Pisco Sour Catedral Peruano

$ 5.900

Chilcanos

Pisco, Ginger Ale, amargo de angostura, jugo de limón. Sabores: pera, maracuyá, frutilla o arándano.

$ 4.500

Algarrobina

Un clásico de siempre: Pisco Italia, algarrobina, leche evaporada.

$ 3.900

Machuca Fuerte

Pisco Tabernero Italia, maracuyá, jugo de crambery y frutilla.

$ 5.200

Cóctel Sol Restaurant

Pisco, zumo de maracuyá, hojas de albahaca y gajos de limón.

$ 5.200

Sours

Coca, aguaymanto, arándanos o maracuyá.

$ 4.500

Caipirinha

$ 4.100

Mojito Cubano

$ 4.200

Martini Dry

$ 4.200

Apple Martini

$ 4.200

Manhattan

$ 4.500

Daiquiri

$ 4.200

Tequila Margarita

$ 3.900

Tom Collins

$ 4.500

Campari Naranja

$ 3.900

Mojito Cubano

$ 4.200

Kir Royal

$ 3.900

Kir

$ 3.900

Boody Mary

$ 4.200

Whisky Jack Daniels

$ 5.200

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Azul

$ 25.500

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra

$ 5.200

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja

$ 3.900

Whisky Chivas Regal 12 Años

$ 5.900

Whisky JB

$ 4.500

Whisky Ballantines

$ 4.500

Vodka Absolut

$ 4.900

Vodka Stolichnaya

$ 4.200

Vodka Grey Goose

$ 7.200

Vodka Keglevich Clásico

$ 3.900

Vodka Keglevich Frutas

$ 4.100

Ron Cartavio X.O. (Perú)

$ 6.900

Ron Cartavio Solera (Perú)

$ 4.900

Ron Havana Club 7 años

$ 4.800

Ron Bacardi 8 Años

$ 5.200

Ron Bacardi Solera

$ 4.200

Ron Zacapa 23 Años

$ 7.500

Ron Abuelo 7 Años

$ 4.900

Ron Abuelo 5 Años

$ 3.900

Gin Tanqueray

$ 4.800

Gin Bombai Sapphiree

$ 4.900

Pisco Alto del Carmen 35º (Chile)

$ 4.200

Pisco Tabernero Quebranta (Perú)

$ 4.900

Pisco Tabernero Acholado (Perú)

$ 4.900

Pisco Tabernero Italia (Perú)

$ 4.900

Pisco Horcón Quemado 40º (Chile)

$ 4.500

Pisco Control C 40º (Chile)

$ 4.200

Pisco Tabernero Puro o Acholado

Italia o Quebranta

Corto $ 3.000

Sour $ 3.500

Chilcano $ 4.500 / $4.800

Pisco Tabernero Mosto Verde

Italia, Quebranta o Torontel

Corto $ 4.500

Sour $ 5.900

Chilcano $ 6.900

Pisco Cuatro Gallos Puro o Acholado

Quebranta, Italia o Torontel

Corto $ 3.500

Sour $ 4.500

Chilcano $ 5.500

Pisco Cuatro Gallos Mosto Verde

Italia o Acholado

Corto $ 4.900

Sour $ 5.500

Chilcano $ 5.500

Cervezas

Estrella Damm

$ 2.200

Estrella Damm Inedit

$ 2.900

Cusqueña Malta

$ 2.500

Cusqueña

$ 2.200

Corona - Heineken

$ 2.500

Cervezas Nacionales

Kunstmann Torobayo

$ 2.200

Kunstmann Sin Alcohol

$ 2.200

Royal

$ 1.900

Austral

$ 1.900

Bajativos

Cognac Hennessy V.S.O.P.

$ 8.200

Calvados (licor de manzana francés)

$ 4.500

Grand Marnier

$ 4.900

Cointreau

$ 4.200

Macerados con Pisco Peruano (frutilla, hojas de coca, hierba luisa o maracuyá)

$ 3.100

Drambuie

$ 4.200

Crema de Baileys

$ 3.600

Amaretto Disaronno

$ 4.200

Amaretto Galliano

$ 4.500

Anís Sambuca Galiano

$ 4.500

Fernet Branca

$ 3.600

Kahlúa (licor de café)

$ 3.200

Bitter Araucano

$ 2.900

Oporto Ferreira

$ 3.900

Frangelico

$ 4.200

Pacharán Basarana

$ 4.500

Jugos Naturales

Nuestros Jugos Naturales

$ 3.500

Chicha Morada

$ 2.900

Bebidas

Inka Cola

$ 2.800

Inka Cola Zero

$ 2.900

Coca Cola - Fanta - Sprite - Ginger Ale - Coca Cola Light

$ 1.900

Néctar de Durazno

$ 2.000

Agua Mineral Puyehue Con / Sin Gas

$ 1.900

Energética Red Bull

$ 3.000

Cafetería

Café Express

$ 2.100

Café Express Doble

$ 3.100

Café Cortado

$ 2.400

Café Ristretto

$ 2.100

Café Capuccino

$ 2.600

Infusión de Hierbas

$ 1.800

Nescafé

$ 1.700